Komu Utrecht

Daan en Jack genoten van een kop koffie bij de gezellige koffiebar Rocking Chair in de Vogelenbuurt in Utrecht. Daar raakten ze in gesprek met de eigenaren, die vertelden dat ze net het huurcontract voor een nieuw pand hadden getekend en op zoek waren naar een aannemer die ze vertrouwden en die hun visie voor de nieuwe koffiebar deelde. Daar hadden Daan en Jack wel oren naar: meedenken met en uitvoeren van een verbouwing voor een nieuwe koffiebar ‘Komu’, wat staat voor community: een plek om samen te komen voor goede koffie en verbinding!

De start

De week na de ontmoeting gingen Daan en Jack met de opdrachtgevers naar het nieuwe pand om te luisteren naar hun wensen. Het pand keek uit over de Dafne Schippersbrug en het Amsterdam-Rijnkanaal en is perfect gelegen om voorbijgangers en buurtbewoners aan te trekken. Met een oostelijke ligging en grote ramen begrepen ze meteen waarom de opdrachtgevers dit als ideale plek zagen voor hun nieuwe café.

We gingen aan de slag met een voorstel dat de gezellige sfeer omvatte waar de opdrachtgevers naar zochten, gecombineerd met nieuwe ideeën om zowel de duurzaamheid van de onderneming als het binnenklimaat voor bezoekers te verbeteren.

Verloop

Met een schets van de eigenaren zijn we aan de slag gegaan. We hebben de bar ingedeeld op hun wensen qua aansluitingen en voorzieningen.

Het ontwerp combineert krachtige kleuren met de natuurlijke stijl van hout en de strakke uitstraling van roestvrij staal. De retro tegels vormen een zachte, uitnodigende achtergrond voor de bar- en bakkerijruimte. Daarnaast zijn er verschillende zitplekken gecreëerd en dat geeft de bezoekers de keuze in hoe zij het café willen gebruiken.

De aanlooptijd naar de verbouwing was kort. Maar met een strakke planning hebben we ervoor gezorgd dat de koffiezaak zo snel mogelijk open kon gaan. En dankzij ons vertrouwde netwerk van onderaannemers konden we verschillende disciplines samenbrengen en ervoor zorgen dat de opening op tijd plaatsvond.

Het ventilatiesysteem is ontworpen om continu een aangenaam binnenklimaat te garanderen, ondanks het vele bakken van taarten en het aantal bezoekers. De binnenlucht wordt via een warmtewisselaar gekoppeld aan frisse buitenlucht, waardoor het zuurstofniveau hoog blijft en het CO₂-gehalte laag. In de zomer zorgt het airconditioningsysteem voor verkoelende lucht en in de winter voor verwarmde lucht.

Technologie en bouw

een slim ventilatie- en verwarmingssysteem met warmteterugwinning;
een geluiddempende vloerconstructie;
Europees eikenhout toegepast door het hele interieur; hoekbureaus, vensterbanken, schappen en beugels
een rondom lopende barconstructie met roestvrijstalen werkblad van 1 cm dik, geïntegreerde schappen en lades, en een spoelbak;
volledig elektrische installatie met krachtstroom (3-fasen), inclusief lichtrails.

Het resultaat

We hebben samen met de eigenaren Ruth en Puspita een mooie strakke koffiebar met bakkerij gerealiseerd. Een prachtig resultaat voor zowel de eigenaren als voor ons, de bouwers. Het realiseren van een project als Komu binnen de gestelde planning was uitdagend, maar ook enorm waardevol. We vinden het geweldig om mensen te zien genieten van de fijne sfeer in het café want wij zijn hier nog steeds graag te vinden voor een goede kop koffie!